المقادير:
3 كاس دقيق ابيض _ 2 كاس دقيق اسمر(شعير) - نصف كاس زيت _ ذره ملح _ ماء للعجن
الحشوه:
اي حشوه سمبوسه ترغبين بها ( عصاج - دجاج - جبنة - سبانخ )
الطريقه:
تعجن المقادير وتترك مده نصف ساعه لترتاح...
ثم تفرد وتقطع اقراص وتحشى بحشوه السمبوسه...
وتغلق جيدا باليد بواسطه الضغط وتظفر...
ثم تقلى في الزيت ثم ترفع على ورق ناشف...
