http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
المكونات
الحشوه: 5 حبات بطاطس مقشره ومسلوقه 2بصله قليل من معجون طماطم 2 فص توم كوب جزر مقطع كوب لحم مفروم بهرات ( كركم + فلفل احمر + فلفل اسود + قرفه + كمون ) ملح و زيت للقلي ------------------------ العجين : 4 كوب دقيق ابيض 4 ملعقة طعام زيت 2ملعقه دقيق رز ملح نصف كوب ماء
طريقة التحضير
العمل: نعجن مقادير العجينه ونضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عندنا العجيته ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقه في هذه الاثناء نكون الحشوه نقلي البصل بالزيت ونقلي الثوم ثم اللحم والبطاطا والبازلا ثم نضيف البهارات والملح عندها ناخذ كوره صغيره من العجين ونحشيها بقليل من الحشوه ونغلقها ونقليها بالزيت حتى تحمر ونخرجها ثم نكمل باقي العجين حتى ننتهي.
و صحه و عافية
نفس طريقتي بدل دقيق الرز اضيف نشاء