المقادير:
ثلاث أكواب دقيق بيضة واحده ملعقة زيتملعقة كبيرة كاري
ربع كوب ماء بطاطا واحده مهروسة
الحشو :
بطاطتين كبيرة الحجم وكوسه متوسطه وجزر متوسط الحجم..
فلفل رومي احمر واخضر واصفر
فلفل حار ليمونه بصله فصين ثوم ملعقة فلفل اسود
ملعة كاري ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف نصف ملعقة كمون نصف ملعقة ملح وكركم
الطريقه"
يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض والزيت وملعقة الكاري ثم يضاف اليه البطاطا المهروسة.
تعجن جيدا وتترك العجينه لتخمر ساعه كاملة::
يقطع البصل تقطيع رفيع ويقطع الثوم تقطيع ناعم.
يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه الطول.
تقطع البطاطا والكوسه والجزر مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نصف سلق.
ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل ثم
يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلفل الرومي طريثم تضاف البطاطا والكوسه والجزر وتضاف ملعقةالكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة.
وتفرد وتستخدم القاطعه البلاستيكيه المثلثه وحتشى بملعقه من الحشو ..وم ثم تقلى حتى تصبح ذهبيه..
وبالهناء والعافيه:cook:
لتكبير الصور اضغطي عليها بالماوس:27:
تسلم الايادي