السمبوسه الهنديه

لا اله الا الله

عزيزتي هذي الطريقه وان شاء الله تعجبك دعواتك

المقادير :


للحشو :



3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي





الطريقة :


نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق


ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة


مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة


وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد


<A href="http://www.elmaha.com/vb/showthread.php?t=7102" rel=nofollow target=_blank>








طريقة عمل العجين




المقادير :


2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء



<A href="http://www.elmaha.com/vb/showthread.php?t=7102" rel=nofollow target=_blank>







الطريقة :


نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا


إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة


نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة


<A href="http://www.elmaha.com/vb/showthread.php?t=7102" rel=nofollow target=_blank>



نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين


<A href="http://www.elmaha.com/vb/showthread.php?t=7102" rel=nofollow target=_blank>




ثم احشيها بالخلطة


<A href="http://www.elmaha.com/vb/showthread.php?t=7102" rel=nofollow target=_blank>



<A href="http://www.elmaha.com/vb/showthread.php?t=7102" rel=nofollow target=_blank>



نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع


<A href="http://www.elmaha.com/vb/showthread.php?t=7102" rel=nofollow target=_blank>



نحضرها للقلي


<A href="http://www.elmaha.com/vb/showthread.php?t=7102" rel=nofollow target=_blank>



تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت


<A href="http://www.elmaha.com/vb/showthread.php?t=7102" rel=nofollow target=_blank>

سبحان الله

حرم الـ king

تسلم يدينك

تسلمين ياحرم الكينج
ورفع الله قدر الباقين
بس الطريقه هذي ماعجبتني اذا فيه طريقه ثانيه امدوني بها
اشكركم جميعا