السمك بالبطاطس

بسم اله الرحمن الرحيم

المقادير:
نصف كيلو سمك هامور ( فيليه ) طازج .
ملعقة ونصف زبدة.
حبتا بطاطس مبشورتان.
نصف ملعقة ملح.
نصف ملعقة فلفل اسود.
ملعقة زيت نباتي.
الطريقة:
1- قطعي السمك الى ثلاث قطع وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات.ادعكي البطاطس باليد حتى يجف ماؤها .ثم اخلطيها بالملح والفلفل.
2- رصي البطاطس المبشورة على قطع السمك من جميع جهاته. ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون. ثم ضعيها في مكثف الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
3- سخني مقلاة مستوية على النار وامسحيها بملعقة زيت. ثم اشوي قطع السمك قليلا ليحمر وجه البطاطس من الجهتين.
4- ضعيها في طبق فرنودعيها تنضج بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة20 دقيقة.

ملاحظة:
- المقادير كافية لثلاثة اشخاص فقط
- وممكن ان يقدم معه الخضروات المسلوقه
بالف عافبة منقول:مجلة سيدتي :23: