السمك بصلصة الخضر

السمك بصلصة الخضر

المقادير

- نصف كيلو من سمك الهامور
-ربع ملعقة فلفل اسود
-3م ط دقيق لجميع الاستعمالات
- بيضة
نصف كوب بقصمات

مقادير الصلصة

- ملعقة زبدة
- بصلة مفرومة
- ربع فلفلة خضراء مفرومة
- فصا ثوم مفرومان
- مكعب من مرقة الدجاج
- طماطة مقشرة و مفرومة
- ملعقة بقدونس مفروم
- ملعقة من معجون الطماطم
- كوب ماء

طريقة التحضير

1-قطعي السمك الى 4 شرائح ثم رشيه بالفلفل الاسود , ثم غطيه بالدقيق ,ثم البيض ,ثم البقسماط.

2- اقلي قطع السمك بالزيت ، ثم ضعيها في طبق التقديم.

3- حمري البصل و الفلفل و الثوم بالزبدة ثم ضيفي المكعب و الطماطم و البقدونس و معجون الطماطم وحركي المقادير قليلا
وصبي فوقها الماء وحركيها حتى تصبح ثخينة.
4- صبي الصلصة فوق قطع السمك المقلي ثم قدمي الوجبة ساخنة.

طبق مجرب ولذيذ

ان شاء اللة يعجبكن وبالهنا والعافية
:26:

( منقول من ملحق سفرة رمضان لمجلة سيدتي2002