السمك كيف تطبخونه؟

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا والله
اي نوع تقصدين اللي يجي لونه وردي وقطعه طويله
والا اللي لونه بيج وقطعه مستطيله صغيره

السلام عليكم أختي saudiwind
أنا آخذ السمك اللي من السامس يكون أبيض...

ولما أسويه مرات أقليه ومرات أشويه ومرااااااااااات أسوي به صالونة

لما أقليه أو أشويه أحط له الملح والبهارات اللي عندي وأحط عليه عصير ليمون وثوم أحياناً...

بس لما أقليه أفركه بشوية طحين ولا تحطينه والزيت بعده ما سخن زين... حطي الزيت على النار وخليها وسط لا هي عالية تحرق الزيت ولا هي هادئة...

وبعد ما يسخن الزيت حطي السمك ولا تقلبـينه وايد لأنه يتقطع السمك بسرعة وأحس أنه يصغر بعد.. خليه ليما تحسين أنه خلاص تحمر من تحت وبعدين أقلبيه وخليه يتحمر على الصوب الثاني..

وإن شاء الله أكون أفدتك...
وبالصحة والعافية إن شاء الله.. :26:

اللي لونه بيج وقطعه مستطيله صغيره

مااعرفه والله هالنوع


المعذره