أسعدكم ربي وحياكم
حبيت أنزل لكم مضغوط السمك
أول شيء نغسل السمك وننظفه ونتبله بالآتي :
ثوم .. ملح .. بهار السمك .. كركم .. كمون .. ونتركه جانبا .
نحمر البصل المقطع في زيت مع قرفه وهيل وقرنفل وليمون أسود
ثم نضيف الجزر المبشور
والطماطم والفلفل الرومي ونتركها تتسبك
نضع عليها السمك المتبل
وبعدها نضع الرز المنقوع حسب الكمية المرغوب فيها
ونضع الماء المقدار المناسب والفلفل الحار ويترك ربع ساعة على النار المتوسطة بقدر الكاتم
وإليكم الطبخة جاهزة
وهذا الشكل النهائي
ولاحظوا السمك كيف مستوي كما بالصورة
طبخة سريعة ولذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذة .. أتمنى تعجبكم ..
بس والله مااحب السمك كبسه