اغسلية كويس بموية وملح وخل وتركية ينشف من الموية
بعدها حطي ملح وافركي بة السمك كويس
وبهرية باي نوع بها ر عندك
انا ابهرة ببهارات مشكلة تجي جاااهزةوكثري بهارات
شغلي ع الزيت ويكون الزيت كثير بحيث يغطي السمك واول ماتحسي الزيت صار حااااااااااااااااااااار
نزلي السمك في الزيت وقصري على النار خليهاااااااااااا وسسسسسسط مو هادية مررررررة يتشرب السمك زيت ولا عالية عشان مايحترق وييبس بعدها لما يتحمر اقلبية ع الحهة الثانية
خليها وسط وبسسسسسسسسسسس ...
وبالعاااااااااااااااااااااااافية

لاتحطي له بيض بس دقيق
وخلي الزيت يكون مررررررررره حار

رفع

تبلي السمك اللي يجي مقطع وخلي النار تكون حاره نزلي قطع السمك ولاتكثرين حطي كم قطعه بس

واحيانا قبل مااقليه اغمسه بالطحين بس طحين واقليه

النار الهاديه هي اللي تفتته