السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تساؤلات عبر النت:
بالنسبه للبن المراعي او اي لبن نعم يستوي بس يحتاج كميه ست جيكات على الاقل
بس زودي الملح ويجب عدم تقليبه بالملعقه فقط مراقبته وهو يتجمع وقبل الغليان طفي النار وغطي الجدر لساعه او اقل ثم صفيه من الماء وغرفيه
والشمر : هو الشمار ونحنا نسميه مثيبه نوع من البهار
والموغر : سمك المالح مسلوق ومصفى ومع سلطه عباره عن فلفل اخضر بارد وحار مقطع طوليا وبصل اخضر وطماط وليمون وزيت ذره وفلفل اسود وملح يقلب جيدا مع كثرة الليمون وتوازن الملح والفلفل الاسود ويقدم يؤكل مع الرز المشخول والسمن الذوابه
والجشيد : سمك القرش مسلوق مع ملح وكزبره وكركم ثم يصفى ويفتت ناعم بعد ازالة الجلد والعظم ثم نقلب في قليل من الزيت بصل وثوم وطماطم ولب اللومي يابس وكوب كزبره خضراء ناعمه ونضيف السمك المفتت اليه ونبهر
ببهار مشكل وكركم وفلفل اسود ونقلب جيدا يقدم مع الرز المشخول والسمن الذوابه
أختكم : شمس الإمارات
سبحانك اللهم وبحمدك لا إله إلا أنت أستغفرك و أتوب إليك
الصفحة الأخيرة
سلاااااام
وحووووحة