سلام بنوتات
هذا السمن اخذت طريقته من الوالده الله يعافيها
وعمري ماشريت سمن من برى
اصلحه بنفسي ..
وحبيت اليوم اقولكم على الطريقه
اولا
تجيبين زبده .. مثلا انا جبت زبده من الحجم الكبير
4 حبات .. زبده
وحطيتهم على نار هاديه حتى يذوبون تماما وتبدا تسخن
الحين ركزوا معاي ..
الطحين اللي بعرض لكم صورته ..
هو طحين بر..
يوضع بقدر تيفال له غطاء محكم
ونجيب نوع من انواع الحجر عندنا ناخذها من الجبال
نحمي هالحجر بين الجمر حتى يصير لونها احمر من كثر ماهي حاميه
نشيل الحجر من بين الفحم
ونضعه على الطحين بالقدر ونصكره بسرعه ..
ونجلس نرج القدر واحنا ماسكين الغطا عشان لاينفتح
وعشان تتقلب الحجر داخل الطحين
واذا حسينا انها بردت
نكرر العمليه هذي اكثر من مرّه حتى يصير لون الطحين بني
...
وهذي صورته
الخطوه الثانيه :
نقوم بوضع 2 ملعقه ط من الطحين المحموس على الزبده
ونتركها على نار هاديه حتى تغلي
اذا بدت تغلي راح تتكون عندنا رغوه بيضاء
بعد ضهور الرغوه خلي السمن يغلي لمدة خمس دقايق بعدها اطفئي النار
اتركي السمن على جنب وبدون تحريك ..
حتى يركد الطحين في اسفل القدر ..
اذا اصبح دافي .. صبي السمن وبهدوء في وعائه
واتركيه يبرد بدون لاتغطينه
اذا برد سيكون هذا شكله
وهذي اذا برد تماما ..
وبالعافيه عليكم
انا حيل كيووووووت @ana_hyl_kyoooooot
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
يعطيك الف الف عافيه
ويازين السمن على المشاخيل والمجابيس أمممممممممم
تسلم يدينك ولا عدمناك يالغلا
ويازين السمن على المشاخيل والمجابيس أمممممممممم
تسلم يدينك ولا عدمناك يالغلا
انتي تقصدين سمن الغنم
خالتي تسوي سمن لبن الغنم
وهذا معرف طريقته
ولونه يجي ابيض
طعمه احلى من طعم السمن اللي فوق
بس اغلى
الكيلو تقريبا ب 200 ريال
وطعمه يروح مذاقه مع الوقت
مشكوره على الرد اختي
واتمنى لكم الفائده
خالتي تسوي سمن لبن الغنم
وهذا معرف طريقته
ولونه يجي ابيض
طعمه احلى من طعم السمن اللي فوق
بس اغلى
الكيلو تقريبا ب 200 ريال
وطعمه يروح مذاقه مع الوقت
مشكوره على الرد اختي
واتمنى لكم الفائده
الصفحة الأخيرة
كنت ظن انه من البن بس شكلي مخبطه