بصراحه خطوه ممتازه
والله حمستيني انا بعد والله فكره مش بطاله خخخخخ
بصراحه خطوه ممتازه
والله حمستيني انا بعد والله فكره مش بطاله خخخخخ
حبيبتي اولا الله محيكي انا الذبايح اطبخها باالبييت عندي عمري ماطبختها برى ولله انظف واحسن اجيب الخروف اغسله احطه باالقدر اضع الماء عليه وبس يغلي اشيل الريم الي فوق بعدين افرم بصل كثير اخلط معه البهارسلت الخاصه ا لين يست يوي اللحم بعدين انشل اللحم واحط الرز وبس يطلع يجنن
مية فل2
•
اذا تبين تسوينها بالبيت اغسليها وقطعيها
تبليها من الليل مع خضروات وبصل في صينية مناسبة للفرن ومن الصباح حطيها في الفرنوغطيها بقصدير كويس وخليها تستوي على راحتها طول النهار بس انتبهي لا تنشف كل ما نشف الماي زيديه شوي شوي مو كثير عشان يبان طعم الشوي خلي الخضار كبيرة والطماطم والبصل حبات احلى في التزيين وبس تجهز زينيها بالبقدونس والمكسرات والبصل المقلي يم يم
تبليها من الليل مع خضروات وبصل في صينية مناسبة للفرن ومن الصباح حطيها في الفرنوغطيها بقصدير كويس وخليها تستوي على راحتها طول النهار بس انتبهي لا تنشف كل ما نشف الماي زيديه شوي شوي مو كثير عشان يبان طعم الشوي خلي الخضار كبيرة والطماطم والبصل حبات احلى في التزيين وبس تجهز زينيها بالبقدونس والمكسرات والبصل المقلي يم يم
،،ــ
شوفي يا الغاليه مايطبخ ذبايح ابو العيال الى انا وهي سهله وممتعه لكن يبيلها عظلات المهم تغسلين المفطح وايدينه وجنوبه والراس والكراعين وتكون مقذقذه ثم تحطينها باالقدروتكون المويه فايحه وتغطي اللحم ولمايطلع الرغو يطلع وتحطين خمس بصلات وخمس طماطات مقطع مكعبات وثلاث اعواد دارسين راس ثوم مقشر ثلاث ملاعق بهارات الكبسه اربع ورقات غار خمس حبات هيل ومسمار تغطى لمدة نص ساعه ثم تملح ملح خشن قبضه اليدثلاث مرات وبعدنص ساعه ثانيه يطفى ويغرف ماء اللحم في قدر اصغر ويصفى فوق الرزتقطع فلفل باردنصفين وتوضع على الرز والكرش سويه زوايا مع المصران والكبد والكلاوي تحمس كشنه فوق الرز وباالنسبه للحم يوجد رافعه خاصه تساعد في اخراجه وطبعا ابو العيال له دور وباالعافيه اتمنى عقب هاالقرقه افدتك وشكرا
شوفي يا الغاليه مايطبخ ذبايح ابو العيال الى انا وهي سهله وممتعه لكن يبيلها عظلات المهم تغسلين المفطح وايدينه وجنوبه والراس والكراعين وتكون مقذقذه ثم تحطينها باالقدروتكون المويه فايحه وتغطي اللحم ولمايطلع الرغو يطلع وتحطين خمس بصلات وخمس طماطات مقطع مكعبات وثلاث اعواد دارسين راس ثوم مقشر ثلاث ملاعق بهارات الكبسه اربع ورقات غار خمس حبات هيل ومسمار تغطى لمدة نص ساعه ثم تملح ملح خشن قبضه اليدثلاث مرات وبعدنص ساعه ثانيه يطفى ويغرف ماء اللحم في قدر اصغر ويصفى فوق الرزتقطع فلفل باردنصفين وتوضع على الرز والكرش سويه زوايا مع المصران والكبد والكلاوي تحمس كشنه فوق الرز وباالنسبه للحم يوجد رافعه خاصه تساعد في اخراجه وطبعا ابو العيال له دور وباالعافيه اتمنى عقب هاالقرقه افدتك وشكرا
امي كانت تطبخها بالبيت الله يعطيها العافيه نفس كلام الاخوات تغسل الذبيحه
وتحطها بالقدر وتغطيها بالمويه وتخليها لين تطبخ تشيل الرغوه الي تطلع تضيف البصل المقطع والملح والبهارات المطحونه والحب من قرفه وهيل وورق غار اذا استوت اتطلعها وتدخلها الفرن تتحمر وتحط الرز وسلامتك
وتحطها بالقدر وتغطيها بالمويه وتخليها لين تطبخ تشيل الرغوه الي تطلع تضيف البصل المقطع والملح والبهارات المطحونه والحب من قرفه وهيل وورق غار اذا استوت اتطلعها وتدخلها الفرن تتحمر وتحط الرز وسلامتك
الصفحة الأخيرة
والله حمستيني انا بعد والله فكره مش بطاله خخخخخ