السنعات كم تاخذ الذبيحه على النار

لا ماتكشنين البصل تحطينه مع اللحم وتكبين عليه الماء المغلي
وتأخذ من ساعة إلى ساعة ونص بس عشان تضمنين انها استوت خليها ساعة ونص بالتوفيق ..

ياختي حسب اللحم اذ كبير اوصغير وافضل انك تشوفي بسكين اذدخلت السكين بسرعه نضج اللحم عادي اسلقي اللحم وحطي بصل وطماط مقطع وفلفل اسود حب وبودره وكمون وفلفل حار واذ طلعتي اللحم تبليه شوي زيت زيتون وكركم وفلفل اسود وكمون وحطيه بالفرن يحمرشوي

شوفي على حسب الرز الي بتسويه كل شي له طريقه ..... وبعدين انا افضل الحمه اسويها في قدر الظغط ....... اريح واسرع لانه فيه احجام كبيره لقدر الظغط .... واذا ماعند ك قدر ضغط جيبي المركب مادري ايش تسموه العين الكبيره الي تتركب في الا نبوبة ...... الذبيحه ماتاخذ وقت لا ن النارتكون عاليه ...................... والرز نقعيه اقل شي نص ساعه واذا حطيته على المرقه خليه عشر دقايق على نار عاليه وبعدين رخي النا ر ولا تقلبه لانه كثر التقليب يخرب الطبخه ........ واي سؤال انا حا ضره .................

على حسب حجم ونوع الذبيحه احيانا تكون صغيره تضطرين تفوحين الماء وبعدين تحطينه علشان ماتنهري واحيانا يكون عمره وسط

فتاخذ وقت اطول شوي واذا كانت كبيره بالعمر تبغى لها وقت طويل وتقدرين علشان تعرفين هي استوت والا تحاولين تطلعين جزء

منها وتقطعينه بيدك او بالسكين اذا اخذت منك مجهود يعني يبغى لها زيادة طبخ واذا انقطعت معك في استوت وطلعيها على طول

وصفيها من المرق علشان بخار المرق ما يخليها تنهري زياده وبالنسبه لي انا احط طماط لان طعمه يكون الذ من المعجون وماله دخل اذا ان الرز يكون نثري والا لا يعتمد الرز على كمية الماء والزيت علشان يكون نثري اما اللون على حسب الرغبه واي استفسار انا حاضره وان شاء اكون افتدك ولاتنسيني من الدعاء للي

بتوقيعي

الف شكر لكل الي ردو علي الله يوفقهم واستفدت منكم واخت الغالين الله يرزقك الذرية الصالحة ويكونون قرة عين لكم

الي متعودين يطبخون نعيمي صغير كم ياخذ على لنار .......والي بتعطيني تفاصيل اكثر عن طبخ الذبيحه الله يوفقها لاني اول مره اسويها وابغى كشنه مميزه