السنيــــــــــــــــــــــــمون ( طريقه من الطبـــــاخ)

الحلويات الشرقية والغربية



هذي طريقة السنيمون جبتها من صديقتي وتقول انها جابتها من الطباخ نفسه اللي يعملها في المحل حق السنيمون........وترى جربتها وكانت رهيببببببه.......

***المقادير........


خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق

ربع كوب سكر

ثلث كوب سمن

2 ملعقة خميرة

ملعقة ملح

اثنين ونصف كوب ماء


***الحشوة:

علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة .......


***الصوص:

باقي الحشوة + ثلاث ملاعق من شراب الذرة ماركة كروجر ( تلقونها في اسواق التميمي) + نصف اصبع زبدة...


***الطريقة......

تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر........

بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم يدهن بالزبدة السائلة ......

ثم يرش بالحشوة ، ثم تلف على شكل اسطواني ......وتقطع الى شرائح

وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه....

وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص في قدر على النار ثم تخلطيها الى ان تصبح خفيفه.......

بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه.......



وبالهناء والشفاء
16
6K

هذا الموضوع مغلق.

فيافي نجد
فيافي نجد
تسلمين ياريميه على الطريقه واشكر لي صديقتك وطباخهم بعد وراح اجرب الطريقه بااقرب فرصه الف شكر لك عزيزتى.:02:
ام_سعـود
ام_سعـود
اهلين اختي ريميه الصراحه ذبت من الصور بس ممكن استفسار كيف شراب الذره اوصفيه با الدقه لوتكرمتي ؟؟؟
ريميه
ريميه
هلا حبيبتي فيافي نجد.........

العفو حبيبتي .......ان شاءالله تعحبك.........

تسلمين على مشاركتك الحلوه.........




ريميه
ريميه
هلا حبيبتي ام سعود.........

من عيوني انتي تامرين امر.........

طبعا لما تروحين اسواق التميمي...روحي قسم الصلصات syrup......

بتلقين اكثر من نوع لصلصة الذره.......

وكلها عليها نفس الاسم هذا light corn syrup.......

لكن في نوع من ماركة كروجر kroger...بتلقين اسم الماركه مكتوب صغير ومن فوق....

وتلقينه في علبة زجاجيه مش بلاستيك........

ولونه مثل لون زيت القلي يعني اصفر شفاف........

........

اتمنى اكون قدرت افهمك........

اذا مافهمتي شي ارجعي واسالني انا في الخدمه.......



alondra
alondra
غاليتي ريميه والله شكلها بجنن بعقد والله نقلتها عندي وان شاء الله راح اعملها بس يا ريميه خلي صاحبتك تساللنا الشيف ممكن نبدل ال syrup تبع الذره بشيء اخر لانه خايفه ما الاقي هون بالا ردن. وشكرا لك ريميه:27: :27: :27: :27: :27: :27: :27: :27: :32: :33: