إعداد السينابون مكوّنات عجينة السينابون نصف كوب من السكر الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ربع كوب من الماء الدافئ. بيضة واحدة "بدرجة حرارة الغرفة". ثلث كوب من الزبدة. أربعة أكواب من الطحين المنخول. كوب واحد من الحليب الدافئ. مكوّنات حشوة السينابون نصف كوب من الزبدة اللينة - بدرجة حرارة الغرفة-. كوب واحد من السكر البني. ملعقتان كبيرتان من القرفة. طريقة تحضير السينابون نخلط في وعاء السكّر، والخميرة، والماء الدافئ، ونتركهم حتى تعمل الخميرة، ويبرد الماء. نخلط في وعاء كبير الحليب مع البيض، ثمّ نضيف إليهما الخميرة. نضيف الزبدة المذوبة، والملح، ثمّ نخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات. نضيف الطحين المحسّن كوباً تلو الآخر على الخليط، ونخفق جيّداً حتى يتم عجن الخليط جيّداً، ويصبح مرناً، وإن احتاجت العجينة إلى المزيد من الطحين نضيف إليها. بعد أن نعجن جيّداً، نترك العجينة في الوعاء ونغطّيها بقطعة من القماش حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعتين. نحضر الحشوة في هذه الأثناء، الزينة حليب محلى وشكولانه ومكسرات