السلااااااااااام عليكم جميع <<< تتخيل نفسها داخله استراحه خخخخخخ

المهم انا جربت الطريقه,,والعجينه شي خطييييييييييييير رووووووووعه الصراحه ,, طبعن استخدمت دقيق كويتي وروووعه ,, وبسرعه سويتها بس اللهم اني خليتها حوالي 10 دقائق بعد ماخلصت من العجن ,, وعالفكره انا حطيتها في العجانه وطلعت خطيره,,

الله يجزي خير اللي جابها واللي كتبتها ونقلتها لنا
ومشكوووووورين وانا بعد اعتدمتها عندي مثلك

وشكــــــــــــــــــــــــــرا

ننتظر المزيد حبوووووبه

الحنونه

عليييييييج بالعافيه حبيبتي

وتسلم ايدينك

:26:

انفاس الايمان

الله يسلمك عزيزتي

وربي يعافيك

:26:

تسلم يدينك حبيبتي :cook:

بالنسبة للكرواسون تقطيعه كله بمقاس واحد شفته في كتاب أجنبي يقول أن من طرق تضييع العجينة تشكيلة كدائرة ثم قصه مثلثات والطريقة السليمة هي عمل مستطيل كبير ثم تقسيم المستطيل إلى مستطيلات ثم إلى مثلثات كما الصورة:


بالنسبة للمعة لم تكن سوى البيض الذي دهنت به الكرواسون قبل ادخاله الفرن..
حشوات الكرواسون في الصورة كانت كالأتي:
جبنة بيضا فيلادلفيا
جبنة فيلادلفيا ونعناع ناشف
جبنة فيلادلفيا وزيتون أسود مقطع شرايح

بالنسبة للطبق الأول هو السينامون وكانت حشوته حلوة وهي كذلك من كتاب:
تدهن العجينة بعد الفرد بالزبد ثم بالسكر البني والقرفة ثم بالجوز Pecan ويلف وبعد النضج يصب عليه الكراميل الساخن والحليب المحلى ويرش بالجوز...
مرة لذيذ واليهال عندي يحبونه...
وترا يا أم عزيزان أنا للأمانة أثق في طبخك جدا ما شاء الله عليك ما جربتلك شي إلا وانمدح الشغل...
جزاك الله خير...

بلبله

الله يسلمك عزيزتي

:26:

الغمامه

تسلميييييييييييييييييييييين يالغلاااااااا

الطريقه جدا واضحه

وفعلا انا كنت اسوي دائره واقطعها مثلثات

بس هالمره راح اجرب طريقتك في المستطيل

والصوره الاولى كان السينامون لاصق في بعض العتب على النظر :D

واشلون طريقة الكراميل تقصدين التوفي يعني؟

وانا شاكره لج هذى الثقه يالغلااااااااااا وكلج ذوق حبيبتي

:26: