شمس الحب1
•
العفو عزيزتي :26:
لما
•
منال 2001 ...... الله يعطيك الف الف الف عافيه على هالوصفه صراحه وبدون مجامله تجنن ومافيها اي صعوبه وقريبه مرره للجاهز لما سويتها اكتشفت 3 اشياء وحبيت افيدكم :
اولا / لازم نكثر الحشوه ( السكر البني والقرفه ) انا ماكثرت صح عبيت العجينه بس لون العجينه كان مبين شوي يعني ماعبيتها مرره على فكره محلات السينبون اشوفهم يملون العجينه مرررررررررره عشان كذا تطلع لذيذه مرررره عشان كذا احرصو انكم تعبون العجينه لاتقولين لاكثير معليش عشان تجي اطعم ( كل ماكثرتي كل ماكانت اطعم )
ثانيا / اذا كنت تبين شكلهم يطلع مظبوط زي الجااهز اذا صفيتيهم في الصينيه لاتبعدينهم عن بعض خليهم لاصقين ببعض لاتخافين مراح يلصقون ببعض وهنا السر اذا جو ينتفخون بنتفخون على فوق مو بالعرض لاني يوم بعدتهم عن بعض تسدحو انتفخو بالعرض بس لما لصقنهم ببعض ارتفعو واحتفضو بشكلهم يعني ماتفككو.
ثالثا / العجينه طلعت لييينه زي القطنه تجنن وحتى يوم طلعتها من الفرن لاقاسيه ولاشي بالعكس صايره زي الاسفنجه وانا اقولك ليه.. العجينه اصلا تستوي بسرعه مايبيلها شي تقريبا ربع ساعه وهي مستويه صح شكلها يخدع لانها تكون بيضا بس هي اصلا تكون مستويه واذا كنت شاكه دخلي فيها سكينه وشوفي وبعد كذا حمريها شوي من فوق شوي مو كثير .
بس عندي سؤال هل تنفع العجينه للمعجنات والبيتزا لانها عجبتني صراحه بس فيها نص كاس سكر بودره.. وشرايكم؟
اولا / لازم نكثر الحشوه ( السكر البني والقرفه ) انا ماكثرت صح عبيت العجينه بس لون العجينه كان مبين شوي يعني ماعبيتها مرره على فكره محلات السينبون اشوفهم يملون العجينه مرررررررررره عشان كذا تطلع لذيذه مرررره عشان كذا احرصو انكم تعبون العجينه لاتقولين لاكثير معليش عشان تجي اطعم ( كل ماكثرتي كل ماكانت اطعم )
ثانيا / اذا كنت تبين شكلهم يطلع مظبوط زي الجااهز اذا صفيتيهم في الصينيه لاتبعدينهم عن بعض خليهم لاصقين ببعض لاتخافين مراح يلصقون ببعض وهنا السر اذا جو ينتفخون بنتفخون على فوق مو بالعرض لاني يوم بعدتهم عن بعض تسدحو انتفخو بالعرض بس لما لصقنهم ببعض ارتفعو واحتفضو بشكلهم يعني ماتفككو.
ثالثا / العجينه طلعت لييينه زي القطنه تجنن وحتى يوم طلعتها من الفرن لاقاسيه ولاشي بالعكس صايره زي الاسفنجه وانا اقولك ليه.. العجينه اصلا تستوي بسرعه مايبيلها شي تقريبا ربع ساعه وهي مستويه صح شكلها يخدع لانها تكون بيضا بس هي اصلا تكون مستويه واذا كنت شاكه دخلي فيها سكينه وشوفي وبعد كذا حمريها شوي من فوق شوي مو كثير .
بس عندي سؤال هل تنفع العجينه للمعجنات والبيتزا لانها عجبتني صراحه بس فيها نص كاس سكر بودره.. وشرايكم؟
غاليتي منال :
الله يعطيكي العافية على هالطريقة فعلا كانت رائعة
بس انا ماادري ليش ماظبطت العجينة معاي مع اني ماشية على المقادير بالحرف الواحد .
وانا لاحظت اشياء وايد أولا: :29:
1- طريقة العجن متعبة جدا جدا جدا جدا وتطولت معاي وايد ولما خليتها ترتاح ساعة ماانتفخت وايد يعني شيء بسيط .
2- لاحظت ان السكر البني ( طبعا غير مطحون ولا أنا غلطانة ) ما ذاب بسرعة وصار يابس .
3- ولاحظت ان العجينة ما تنفرد معاي بسرعة يعني تعبتني وايد وايد مع اني ملاحظة البنات يقولون عنها سهلة وسريعة انا خذت مني وقت وايد .
ارجوك يالغالية ردي علي بسرعة بسرعة بسرعة :44:
الله يعطيكي العافية على هالطريقة فعلا كانت رائعة
بس انا ماادري ليش ماظبطت العجينة معاي مع اني ماشية على المقادير بالحرف الواحد .
وانا لاحظت اشياء وايد أولا: :29:
1- طريقة العجن متعبة جدا جدا جدا جدا وتطولت معاي وايد ولما خليتها ترتاح ساعة ماانتفخت وايد يعني شيء بسيط .
2- لاحظت ان السكر البني ( طبعا غير مطحون ولا أنا غلطانة ) ما ذاب بسرعة وصار يابس .
3- ولاحظت ان العجينة ما تنفرد معاي بسرعة يعني تعبتني وايد وايد مع اني ملاحظة البنات يقولون عنها سهلة وسريعة انا خذت مني وقت وايد .
ارجوك يالغالية ردي علي بسرعة بسرعة بسرعة :44:
الصفحة الأخيرة