السينمون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

بنات اولا..
ياليت اللي عندها لو صوره وحده..تنزلها..لاني شرحت لوحده ولافهمت وش السينمون..

المقادير..

فنجال حليب جاف
فنجال سكر
ملعقه صغيره ملح
ملعقتين كبيره خميره فوريه
علبة زبادي
زبده صغيره

الطريقه..ماء في علبة الزبادي من 2 الى 3 مرات(انا حطيت ثلاثه) يخلط حتى يرغي..ثم يضاف الطحين..حتى تكون عجينه متماسكه..
ثم تترك تتخمر اقل شي ربع ساعه
ثم تفرد وترش بالزبده وتوضع عليها الحشوة (سكر+ قرفه+مكسرات مخلوطه "تشخل جميع مقادير الحشوه ")

بعد كذا تلفينها مثل السويس رول..وتجيبين خيط وتدخلينه من تحت..وتمسكين اطرافه وتجيبينها عند بعض مثل المقص..الخيط يقصها لك بطريقه حلوه وتبين الخطوط اللي داخل.. وبعد كذا دخليها الفرن..

الخلطه الاولى..
كاسة شاي سكر تذوب في مقلاة حتى يصير السكر بني..ثم نطفئ النار.زوتبعد المقلاه عن الفرنوتوضع عليه علبة قشطه..

الخلطه الثانيه..
نص زبده وتوضع في حمام مائي
نص حليب نستله كبير
2 ملعقه كبيره دارسين..اخلطيهم سوا..

بعد ماتطلعين السينمون من الفرن.. مرري الخلطه الاولى من اليمين لليسار
وبعدين حطي الخلطه الثانيه فوقها..

اتمنى اني شرحتها زين..مع انها ماتنشرح الا وجها لوجه..

ويابنات تكفون اهم شي ابي صوره للسينمون..