االواحة
•
والله اشتهيتها 🤗
الطعم الحلو من الجزر
قطعي هذه الخضار كوسا و بطاطس و جزر و باذنجان أصابع و رصيها في صينية مع فلفل رومي
و في الخلاط حطي طماطم و بصل و شوية مويه و ملح و فلفل أسود و زيت و صبيه عالخضار المقطعه
و حطيها في الفرن على نار هاديه لحد ماتستوي و تنشف من المويه.
قطعي هذه الخضار كوسا و بطاطس و جزر و باذنجان أصابع و رصيها في صينية مع فلفل رومي
و في الخلاط حطي طماطم و بصل و شوية مويه و ملح و فلفل أسود و زيت و صبيه عالخضار المقطعه
و حطيها في الفرن على نار هاديه لحد ماتستوي و تنشف من المويه.
اظن اسمه مشكل خضار يمني
له اكثر من طريقه اما تقلين الخضار نص استواء ثم تشوحين بصله مفرومه وثوم وبهارات مشكله يمنيه (كمون ، كزبره ، قرنفل ، قرفه هيل ، كركم ، فلفل اسود ) وملح ومعجون طماطم وطماطم مطحون وتذوبين مكعب مرق في ربع كوب مويه وتضيفينه على البصل واتركيه دقايق يتسبك ثم اضيفي فوقه الخضار المقليه وحركيها تمتزج بالصلصه ثم حطيها بصينية ودخليها الفرن تكمل استواء ..
او مثل ماوضحت الاخت رضا ويقين في ردها تسوين الصلصه بالخلاط طماطم وثوم ومعجون طماطم مع بهارات مشكله يمنيه وملح ومكعب مرق وربع كوب مويه وربع كوب زيت تصبينها فوق الخضار وتحركينها وتدخلينها الفرن وكل ربع ساعه ترجعين تقلبينها بالراحه عشان لا تتكسر الخضار
واللي يعطي طعم حلاوه واضحه في الخضار الجزر والقرع
له اكثر من طريقه اما تقلين الخضار نص استواء ثم تشوحين بصله مفرومه وثوم وبهارات مشكله يمنيه (كمون ، كزبره ، قرنفل ، قرفه هيل ، كركم ، فلفل اسود ) وملح ومعجون طماطم وطماطم مطحون وتذوبين مكعب مرق في ربع كوب مويه وتضيفينه على البصل واتركيه دقايق يتسبك ثم اضيفي فوقه الخضار المقليه وحركيها تمتزج بالصلصه ثم حطيها بصينية ودخليها الفرن تكمل استواء ..
او مثل ماوضحت الاخت رضا ويقين في ردها تسوين الصلصه بالخلاط طماطم وثوم ومعجون طماطم مع بهارات مشكله يمنيه وملح ومكعب مرق وربع كوب مويه وربع كوب زيت تصبينها فوق الخضار وتحركينها وتدخلينها الفرن وكل ربع ساعه ترجعين تقلبينها بالراحه عشان لا تتكسر الخضار
واللي يعطي طعم حلاوه واضحه في الخضار الجزر والقرع
الصفحة الأخيرة