الشاطره في عمل مرقة الربيان تجي بسرررررررررعه

خرمسي :

مسا الورد  هذي طريقتي ان شالله تعجبك طبعا حسب نوع الربيان في صغير مره وهذا ينغسل وينطبخ وفي كبير هذا لازم يتنظف وينغسل زين اول شي اقطع بصل وثوم وفلفل حار شوي وفلفل رومي  وفطر وبقدونس للتزين اخذ شوي زيت واكشن البصل مع الثوم والفلفل  وبعدين اخذ الفطر واحطو والربيان واقلبهم مع بعض خمس دقايق واطفي عليهن وبهدين اشيل المزيج من القدر واترك الزيت والمرق الي تطلع منه  بالقدر  او اصفيه عشان اخذ المرقه حقتو  واضيف لها ملعقتين طحين واحركها واضيف شوي ما ءواحركها وبس تبدا تغلي وتثقل اظيف لها الربيان والفطر وتغلي دقيقتين واطفي النار عشان ما يقسا الربيان ويفقد طعمه  اسكبها بصحن وازينها بالبقدونس والفلفل الحار طريقتي التانيه  بس مو ربيان لوحده معاه سمك فيليه اغسل ربيان والسمك اكشن بصل وثوم وفلفل احمسهم بعدين اضيف ربع ليمونه  والسمك والربيان واقلبهم واضيف لهم بهارات السمك مره لذيذه واولع الفرن واحطهم بصينيه الفرن واظيف عليهم  طماطم مطحونه بحيث انها تغطي السمك والربيان ارش رشه ملح بابريكا وكزبره ناشفه وادخلها الفرن وهو حامي  عشر دقايق لربع ساعه تكون جاهزه  بس اهم شي الربيان يكون كبير عشان ما يستوي قبل السمك وتتسبك وتطلع روعه وخصوصي مع الرز الابيض والخبز

مسا الورد  هذي طريقتي ان شالله تعجبك طبعا حسب نوع الربيان في صغير مره وهذا ينغسل وينطبخ وفي كبير...