كيفكم يا صبايا
اليوم عملت الشاكريه وحبيت افرجيكم اياها وهي اكله شاميه
خلينا نبدا
كيلو لبن (الزبادي)
كيلو لحمه بالعظم مسلوق منيح
مرقة اللحمه لكل كيلو لبن بنضيف نص كيلو مرقه او مي بنقيس بنفس علبة اللبن
نشا لكل كيلولبن بنضيفله 2 ملعقه صغيره
1 بيضه
ملح ملعقه صغيره ونص او حسب ذوقك
الي تحب اضاعف الكميه
نضع اللبن في الخلاط الابريق
وبنضيف النشا والبيضه والملح وبنخفقه جيدا
ونضع اللبن على النار مع التحريك المستمر ضروري
وبس يبدا بالغلي نضيف مرقة اللحمه بتكون غليانه نفس درجه حرارة اللبن
وبنحرك وبنضيف اللحمه حتى تتشرب من اللبن
واتركيها دقائق تغلي حتى تثقل شوي
يعني لا يكون اللبن سايل ولا جامد زي السحلب تقريبا
ويسكب في صحون وتترك قليلا حتى تبرداو تصير دافيه
وتقدم مع ارز بالشعيريه او برغل بالشعيريه
وهاي الصور وان شالله تعجبكم واسمع ردودكم الحلوه زيكم
264641
264640
وصحتين وعافية