مقادير العجينه
3 كاسات دقيق
2 م ك زبده
1 م ك خميره
م ص بيكن بودر
4 م ك حليب بودره
رشة ملح ورشة سكر
ماء كاسين ويكون دافىء شوي
الطريقه
يعجن المقادير سويا ثم نترك العجينه ترتاح شويا وبعدها نعمل كور تقريبا 12 كوره وبعدها يرق . ونعمل مثل الخبز الجباتي
واهم شي تغطي العجينه وكذالك الخبز تضعينه بحافظه محكمه لكي لا تيبس عليج ..
نحضر بنفس الوقت البطاطس
قبل كل شي نتبل الدجاج
دجاج صدور وملة روب وثوم مدقوق وملح وفلفل ويت زيتون وخل ابيض وعجينه موتو وبربركان او فلفل احمر على حسب الذوق يخلط جميعا ويتبل بها الدجاج
ثم يوضع بالثلاجه حوالي ساعتان او 6 ساعات
بس انا بصراحه كنت مستعجله سويته على طول
ثم يشوي على النار او بالفرن
يتبع
وبهذا الاثناء اعمل الخبز وماكان عندي صاج سويته بالمقلاة
مع وضع دهن قليل لكي لا ييبس على الخبز
ثم نضع الخبز وعليها الدجاج والخس والطماط والبطاطا
واذا رغبتي وضع المخلل والفلفل والطحينيه والثوم
وهذا كله راجع لشخصكم الكريم
صور التعذيب وعليكم بالعافيه
حقوق الطبع محفوظة لدانة البحرين