لكل كوب ماء نستعمل اقل شوي من ملعقة صغيرة شاي والشاي المستعمل ورق وليس ليبتون مثلا شاي سيلان وغيره وتستطيعين:
ان تعملي الشاي غامق وثقيل وتخففيه بالماء المغلي المتبقي تحت ابريق الشاي .
2 هيل صحيح وفقط تضغطين عليه بالاصبع
العمل:
نستعمل ابريق عدد 2 واحد كبير والثاني واصغر منه حجما يعني نستطيع ان نضعه فوق الاول .
في الابريق الكبير نغلي ماء كافي لتخدير الشاي ويزيد من الماء كي نستعمله:
لتخفيف الشاي اذا كان ثقيل وغامق ولكي نترك ابريق الشاي يتهدر فوقه لفترة دون ان يحترق.
بعدما يغلي الماء ونسكب قسم منه في الابريق الصغير ونضع الشاي والهيل .
ونغطي ابريق الشاي جيدا ونضعه فوق ابريق الماء المغلي ونتركهم على النار فترة .
الى ان يتهدر الشاي ويقدم بالعافية .
اما اذا كان الشاي ثقيل وغامق تزيدن عليه ماء ساخن من ابريق الماء عند التقديم ودمتم لي.
بـــــــــان
ام عثمان12 @am_aathman12
عضوة شرف في عالم حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عنوووده
•
يعطيكي الف عافيه يابان
من زمان وانا ودي احد يفيدني بطريقة الشاهي هذي
حبيبتي تكفين
قولي المقادير بالضبط
والطريقه بالتفصيل من طقطق لسلاموعليكم
لأني قريتها وماستوعبت مضبوط
وحبيبتي بغيت اسأل عن الشاي العراقي اللي على الفحم
اللي من مكوناته هيل وزعفران وشوية بن
جزاكي الله الف خير
:24:
من زمان وانا ودي احد يفيدني بطريقة الشاهي هذي
حبيبتي تكفين
قولي المقادير بالضبط
والطريقه بالتفصيل من طقطق لسلاموعليكم
لأني قريتها وماستوعبت مضبوط
وحبيبتي بغيت اسأل عن الشاي العراقي اللي على الفحم
اللي من مكوناته هيل وزعفران وشوية بن
جزاكي الله الف خير
:24:
عنودة الحلوة هلى والله :27:
طريقة اعداد شاي الفحم هو نعمله بعدما نكمل من شوي اللحمة والكباب ويبقى جمر الفحم
نضع عليه ابريق فيه ماء مغلي لكل كوب ماء نضع 1 ملعقة صغيرة شاي ونتركه على الجمر الى
ان نكمل اكل المشاوي ونكبسها بالشاي المهيل المتهدي على الفحم:cook:
وبعضهم يحبون ينوعون بالطعم يضيفون رشة زعفران وهيل وشوية بن عربي اصيل( يلزم الراس)
والبعض يحبون الشاي بعدما يسكبوه بالبيالة يضعون معه ورق نعنع + سكر طعمه يصير يجنن .
والهيل يكون صحيح ها مو مطحون :27:
اما شاي الطباخ العادي :
كما ذكر تحتاجين ماء مغلي وكل كوب ماء 1 ملعقة صغيرة شاي والشاي يكون مو حق اللبتون لاهذا غيرمرغوب بالعراق .
تضعين الماء المغلي + الشاي +2 هيل صحيح وتغطين الابريق وتضعيه فوق ابريق ثاني ايضا فيه ماء مغلي
يعني مثل طريقة الحمام المائي وتتركيه يتهدر نصف ساعة وتشربيه بالف عافية
ملاحظة :
عندما تسكبين الشاي بالبيالة تسكبيه لحد الوسط وتزيدين عليه ماء مغلي+ سكر حسب الذوق
اما اذا تحبين تشربين الشاي غامق لاداعي من خلطه مع ماء مغلي .
طريقة اعداد شاي الفحم هو نعمله بعدما نكمل من شوي اللحمة والكباب ويبقى جمر الفحم
نضع عليه ابريق فيه ماء مغلي لكل كوب ماء نضع 1 ملعقة صغيرة شاي ونتركه على الجمر الى
ان نكمل اكل المشاوي ونكبسها بالشاي المهيل المتهدي على الفحم:cook:
وبعضهم يحبون ينوعون بالطعم يضيفون رشة زعفران وهيل وشوية بن عربي اصيل( يلزم الراس)
والبعض يحبون الشاي بعدما يسكبوه بالبيالة يضعون معه ورق نعنع + سكر طعمه يصير يجنن .
والهيل يكون صحيح ها مو مطحون :27:
اما شاي الطباخ العادي :
كما ذكر تحتاجين ماء مغلي وكل كوب ماء 1 ملعقة صغيرة شاي والشاي يكون مو حق اللبتون لاهذا غيرمرغوب بالعراق .
تضعين الماء المغلي + الشاي +2 هيل صحيح وتغطين الابريق وتضعيه فوق ابريق ثاني ايضا فيه ماء مغلي
يعني مثل طريقة الحمام المائي وتتركيه يتهدر نصف ساعة وتشربيه بالف عافية
ملاحظة :
عندما تسكبين الشاي بالبيالة تسكبيه لحد الوسط وتزيدين عليه ماء مغلي+ سكر حسب الذوق
اما اذا تحبين تشربين الشاي غامق لاداعي من خلطه مع ماء مغلي .
عنوووده
•
يعطييييييييييكي
الف الف الف الف عافيه
صراحه انتي موبس علمتيني طريقة الشاي
انتي حققتيلي امنيه
من زمااااااااااان وانا ودي احد يعلمني الشاي العراقي
ماقصرتي يالغاليه:26:
:24:
الف الف الف الف عافيه
صراحه انتي موبس علمتيني طريقة الشاي
انتي حققتيلي امنيه
من زمااااااااااان وانا ودي احد يعلمني الشاي العراقي
ماقصرتي يالغاليه:26:
:24:
الصفحة الأخيرة
والف شكر على الشاى باين عليه روووووووووووعه
وتسلم الايدين يا اااااااااااااارب
وننتظر المزيد يا حلووووووووووه
:26: :24: :26: