الشباكيه المغربيه
1_ 2\1 4 دقيق +م ص ملح +1 م ك قرفه ناعمه+4\1 كاس سمسم محمص ومطحون ناعم +4\1كاس لوز محمص ومطحون ناعم
نجيب 1 كاس ماء+1م ص خميره فوريه+1 م ك سكر+م ك خل
نجيب قليل زعفران + قليل هرد+4م ك ماء زهر
نجيب 2\1 كاس زبده لينه فى الخفاقه + بيضه + بقية المواد السابقه تعجن جيدا جدا وتقسم 5 اقسام وتترك مو لازم ترتاح
ناخذ كل قسم ونفرده بالفراده من غير ما نرش دقيق
وتقطع مثل الصوره مستطيلات وكل مستطيل
يقطع مثل الصوره 5او6 اسطر حسب ما يجى معاكى
تدخلى ابهامك بسطر وتتركى سطر هاكذا وبعدين اخر سطر تجريه باصبعك بحذر فيطلع لك هذا الشكل
بعدين نقليها بالزيت الحار وتصفى وتوضع فى الشيره التخينه ثم ترشى عليها السمسم المحمص وهكذا الى ان تنتهى الكميه
يارب تعجبكم
!
