الشحوم وراء ظهور بثور الشباب

اعتقد الباحثون لسنوات عديدة أن تناول أطعمة معينة كالشوكولا أو البطاطا المقلية يزيد حالات بثور الشباب سوءا, ويؤكد أطباء الجلد اليوم أن الغذاء الغربى الغنى بالسكر والدسم والشحوم هو السبب فى إصابة 79 - 95 فى المائة من المراهقين والشباب الأمريكيين بحب الشباب.
وأوضح الباحثون فى مجلة ( أرشيف الصحة الجلدية), أن مثل هذا الغذاء يزيد مستويات هرمون الأنسولين فى الدم التى تؤثر بدورها على الهرمونات الأخرى فتزيد إنتاج هرمون التستوستيرون الذكرى وعوامل نمو أخرى قوية.
وفسّر هؤلاء أن التستوستيرون ينشط إنتاج الدهن أو الزيت فى مسامات الجلد, وتتسبب عوامل النمو فى إفراط نمو الخلايا المبطنة لهذه المسامات, مما يشكل مخزن حافظ للزيت.
وأشار علماء التغذية إلى أن الخضراوات والفواكه والأغذية قليلة الدسم تحافظ على مستويات الأنسولين فى الدم منخفضة فتقلل إفراز الزيوت والدهون فى الجلد, منوهين إلى أن المشكلة ليست فى دهون الأطعمة وإنما فى السكر الموجود فيها.