سيدتي لكي تنجحي بخبز كيكة شهية وهشة وجميلة المظهر .. لابد من مراعاة النصائح التالية:
اعداد اللوازم قبل البدء بالعمل ..... & يوقد الفرن قبل وضع الصينيه فيه بحوالي ربع ساعه & خفق البيض بسرعه & إذا كان البيض في الثلاجه يحضرقبل البدء بالعمل بساعتين لان البيض عندما يكون بارداً يفسد عجيينه الكيكه وكذلك بالنسبه للدقيق والمواد الاخرى . & يجب خفق البيض والسكر حتى يتكون الشريط (عند ضرب المضرب في الكيكه يخرج منه الخليط على شكل شريط يبقى على السطح مده ثواني ثم يختفي ).... & يجب التقليب بخفه متناهيه عند إضافه الدقيق إلى البيض والسكر .... & يجب خبز العجينه بسرعه ولا نتركها مده طويله بدون خبز & يخبز الكيكات في الفرن متوسط الحراره أما البسكويت فيخبز في فرن حــار ... & يجب عدم فتح الفرن أثناء الخبز وخاصة قبل الثلث الساعة الأ ولى من مرحلة الخبز .... & يجب عدم قفل الباب بشدةحتى لايدخل الهواء البارد فيفسد العجينة ..... & يجب عدم تعريضها لتيار الهواء عقب خروجها من الفرن & يجب تركها إلى أن تبرد تم تقطع حسب الرغبة ....
فينوس @fynos
محررة ماسية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
يسلموووووووووووووووووووووووووو على هالمعلومات المفيده
بس تدرين انا البيض على طول استعمله من الثلاجه عالكيكه :(
بس راح اراعي هالخطوه المره اليايه
ومشكوووووووووووووره :cook:
بس تدرين انا البيض على طول استعمله من الثلاجه عالكيكه :(
بس راح اراعي هالخطوه المره اليايه
ومشكوووووووووووووره :cook:
الصفحة الأخيرة
:cook: :cook: