طريقة الششبرك الصيني كما وعدتكم
شوربة الششبرك
هذه شكلها النهائي
المقادير عمل عجينة الششبرك
كاس دقيق ابيض
ذرة ملح
صفار بيضه واحده
الماء للعجن
المقادير عمل الحشوه
لحم مفروم ظان طازج او (خليط من الدجاج مفروم مع جمبري مفروم او دجاج مفروم مع كرنب ناعم )
زنجبيل طازج مبشور 3 ملاعق مع 5ملاعق صويا صوص وذرة ملح
كوب من البصل الاخضر المفروم بس (الجزاء الابيض )
بياض البيض
ملعقة طعام من مرقة الماجي الابيض
وبصل اخضر مفروم نصف كوب
زنجبيل مفروم 2ملعقتين
ملعقتين نشاء
ملعقتين حليب سايل
هذي صورة الصويا صوص
الطريقه
1 تعجن الدقيق والملح وصفار البيض مع اضافة الماء بالتدريج حتى يصبح لدينا كره متماسكه ثم يترك ليرتاح
2 نضع اللحم بالزبديه ونظيف الملح والبصل والزنجبيل والصويا صوص
نفرد العجين وتقطع دوائر صغيره وتحشى وتقفل جميع الجوانب كما في الصوره
ثم نحضر قدر بها ماء مغلي ونضع العجين بها لمدة 2دقيقتين ونخرجها ونضعها في القدر الاخر بها خلطة البصل الاخضروهي
نخلط بالجك بصل اخضر مع كاس ماء وملعقة طعام زنجبيل طازج بعد خلطه نضعها في القدر ونضيف اليها ماء مغلي و ملعقة من الماجي الابيض ونتركها حتى تغلي ثم نضع عليه الششبرك ونتركها تطبخ ثم نثقلها بملعقتين نشاء وملعقين طعام حليب سايل ويصب فوق الششبرك ثم نضيف بياض البيض ونتركها دقيقتين تغلي ثم نطفيها وتوضع في زبدية وتزين
وبالعافيه عليكم:p