يعتبر الشعير من الغلال المغذية
والمفيدة لجسم الإنسان
بما يحتويه من معادن وفيتامينات،
و إذا حمص حتى يتلون باللون البني
وعمل منه مشروب،
فإنه أقرب إلى مشروب القهوة،
وخاصة لووضع معه مسمار (قرنفل)
حيث إنه يساعد في خفض الضغط
ويدر البول ويزيل التهابات الكلى والمثانة،
ولا يحتوي على الكافيين الذي تحتويه القهوة
والتي لها أثرها المنبه.
_ د. جابر القحطاني .
