صــبـــآإآحكــمــ *** مسآإآكــمـــ
((ورد))
الــيـــوـوـوم جـــااااايبه لـــــكـــــمــ عـــمـــل
الشااااااورما المدخنه بالطريقه المصوررره
اتمنى انها تنال ع اعجابكم
طبعا هي طريقتها سهههههله جدااااا
رااااااح نبدأ سواااا
اولا راح اكتب المقادير
(( 2 صدور دجاج مخليه من العظم +بصله كبيره مقطعه صغااار+فلفل اسود وكمون +ماجي))
للنكهه المدخنه ((جمره متوسطه+نص فنجان القهوه زيت))
الصوص
((علبة زبادي+ملعقه كبيره متبل لبن<ممكن استبداله بملعقة كبيره مايونيز> فلفل اسود +غطا خل ابيض او ليمون+فص ثوم مبشور ))
الـــطــــريــــقــــهــهـ :
1-نقطع صدورالدجاج مكعبات متوسطه ونحطها في صاج ع النااااار ونرخي النار ونغطيه بدون زيت بدون ماء بدون اي شئ ابدآآآ اللين يصير لونها مايل للبياض وتستوي مثل اللي في الصوره
2- نحط البصل المقطع في الصاج ونحمسه ع النار الين يذبل ويصير ذهبي
3- نحط عليه الدجاج بعد ما نقطعه صغااااااار
4- ونحط علييهم البهارت (الفلفل الاسود والكمون)والماجي
ونقلبهم زييييين وبعدين نحفر حفره في الدجاج ونحط فنجان الزيت ونضع عليه الجمره ونغطي طواااااااااالي اللين ينتهي دخان الجمره
ملاحظه مهمه((لازم يكون الصاج عميق عشان تقدرين تسكرين الغطاء ع فنجان الزيت وتضمنين ما يتسرب الدخان برااا وتروح النكهه او انك تنقلينها
الى صينيه او قدر عميق له غطااااء تمام))
5-وذا شكلها النهائي حطيتها بصحن قبل ما احشي بها الخبز
يـــــــتــــبـــع لاأأأحد يرد لين يكتمل الموضوع
7
7
7
6-نجي لطريقة الصوص (صوص الزبادي)...
نحط بزبديه فص ثووم مبشور وعلبة زبادي ومتبل اللبن والخل
والفلفل الاسود...
7- ونخلطهاااااا زيــــــن...
8-وذا شكلهااااا النهاااااااائــــيـــ