home2006

home2006 @home2006

محررة برونزية

الشفوت وجبه لذيذه على المائده اليمنيه..

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات






السلام عليكم

الشفوت اكله بارده ولذيذه على المائده اليمنيه وهي عباره عن لحوح + زبادي ...

المقادير لعمل اللحوح ..
1 كاس دقيق ذره
نص كاس دقيق ابيض
نص ملعقه خميره
شويه ملح
كاس وربع ماء دافى وليس حار او بارد

صوره المقادير


انا حاطه الملعقه داخل الكاس علشان تعرفو مقاسه ..
وانتم ملاحظين ان الماء مش مع المقادير لاني ماكنتش عارفه كميه الماء الي باحتاجها ..


الطريقه
نحط المقادير كلها داخل كاس الخلاط ونتركهم يختلطو 10 دقائق وبعدها نتركهم ساعتين يختمرو ..

بعد الساعتين نجيب طاوه ويفضل تكون تيفال ونجيب منديل من مناديل المطبخ او اي قطعه قماش نضيفه ونضع عليها نقطتين زيت ونمسح المقلاه بها وهذي الخطوه تتكرر مع كل لحوحه ..



وبعد ان تكون الطاوه ساخنه نسكب عليها مقدار من اللحوح وهذا هو الكوب الي استخدمته لسكب اللحوح





يجب ان تكون الطاوه علئ نار عاليه وعندما تمتلى بالثقوب زي القطايف تماما نجعل النار متوسطه حتئ لاتحترق ..وعندما تجف من الاعلى نبعدها من على النار ..

وهذي هي النتيجه انا خليت واحده من اللحوح مقلوبه علشان تشوفو شكلها من تحت كيف بايكون


الان لعمل الشفوت نحضر كميه من اللحوح الي عملناه ونقطعه قطع متوسطه
ونجهز زبادي + كبزره مطحونه مع فص ثوم وفلفل اخضر حار
ورشه كمون وشوي ملح
وشويه ماء



نخلط الزبادي مع شويه الماء والكبزره ونسكبه على اللحوح


نرشه بشويه سلطه او قطع من الطماطم والخيار او نتركه بدون شي ..

وبالهناء والشفاء

ملاحظه ممكن استبدال الكبزره بالنعنعه او بالبيعه (الكراث)..
10
2K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام-دانة_الدندونة_الامورة
تسلمي عزيزتي home2006 على المشاركة المتميزة و الاكلات اليمنية الحلوووة

يعطيك العااااااااااااااافية

مشكوووووووووووورة....:26::26:
عاشقة البر
عاشقة البر
بارك الله فيك اختي على الطبخة الحلوة
نبراس الليل
نبراس الليل
بارك الله فيك اختي على الطبخة الحلوة
تيومة
تيومة
مشكورة مع ان الصور ماطلعت عندى

تسلم ايديك يالغالية
home2006
home2006
ام دانه الله يسلمك وشكرا على شعار التميز ...

عاشقه ونبراس

شكرا لكما ..


تيومه

معقوله الصور مش طالعين معاكي بس على الاقل اتمنئ انك فهمتي الشرح وشكل اللحوح هو نفس شكل القطايف ...