الشوربه الليبيه مميزه ولذيذه إذا سويتيها ماراح يبقى منها شئ من طعامتها....

طريقة عمل الشوربة الليبية كاللأتى :
المقادير:
نصف كيلو لحمة غنم مقطعة قطع صغيرة
علبة حمص مسلوق وجاهز
بصلة مقطعة قطع صغيرة جدا ،
2 حبات طماطم مخلوطه بالخلاط ،
ملعقة صغيره فلفل احمر و إلي ما يحبه حار يقلل لكن ضروري يكون موجود
ملعقة صغيره كركم
صلصة طماطم
كاس صغيرة لسان العصفور
زيت
بقدونس مفروم
رشة نعناع ناشف مهم جدا لا تستغنوا عنه أبداً


الطريقة :
نضع الزيت والبصل في القدر ونقلبهم إلين ما البصل يذبل وبعدين حطي اللحمة على البصل وقلبي حتى يتحمر اللحم قليلا ثم نضع ملعقة الفلفل الاحمر وصلصة الطماطم والكركم ونقلبهم ثم نضع الماء ونترك المزيج يغلى الى ان يستوى اللحم ثم نضع اللسان العصفور وعلبة الحمص وخليه يطبخ على نار وسط أو هاديه و كل شوي قلبي عشان لسان العصفور ما يلصق في قاع القدر مع مراعاة اضافة الماء عنداللزوم وعند نضج لسان العصفور نضع البقدونس المفروم ناعم ورشة النعناع الناشف ملاحظة:
تكون الشوربة الليبية عند النضج قوامها وسط لا ثقيله ولا خفيفه وما يحتاج تحطي عليها الدقيق أبداً لأن لسان العصفور حيخليها ثقيله نوعاً ما ..
وصحه وهنا على قلوبكم
لا تفوتكم يابنات الشوربه لذيذه سويتها على الفطور والكل عجبته
وعندي بنتي ما تحب النعناع ولا تطيقه ومع ذلك ما قدرت تقاوم الشوربه و أنصح الكل إنه يسويها..