حشى 40وحده دخلت ولا وحده ردت


كلمه ولو جبر خاطر ولا سلام من بعيد

انا ما اعرف


عطينا معلومات اكثر

أضم صوتي لصوتك أخت roses .. قبل فترة طلبت طريقة الشوربة البحري ولا رد علي إلا وحدة الله يجزاها خير.. وكنت أتمنى أعرف كذا طريقة !

شكرا لك الرسامه على الاقل عبرتيني وانتي كمان عيون حزينه
الشوربه تكون مكونه من اسماك مختلفه وتكون بيضه لكن ما فيها ابدا طعم سمك وهذا الي عجبني فيها لاني ما اكل السمك
:cook:

شوربا المأكولات البحرية
المقادير :
60 غرام زبدة
3/1 كوب دقيق
3 ورق غار
1 عود كرفس
4 أكواب مرق السمك
400 غرام من فلية السمك المنزوع الجلد
250 غرام من المحار المنظف
200 غرام من القريدس المقشر والمنظف
200 غرام من الكلماري المنظف و المقشر و المقطع شرايح
1كوب كريما
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
3/1 كوب بقدونس مفروم
الطريقة:
فى قدر على النار أضع الزبدة و الدقيق وأقلب دقيقة و أضيف مرق السمك و أحرك الخليط على النار مدة خمس دقائق
حتى يتكاثف المزيج ثم أظيف فلية السمك المقطع مكعبات وأتركة خمس دقائق مع التحريك مرارا ثم أظيف المحار و القريدس و الكلماري و الكريما و البقدونس و عود الكرفس و أحرك المزيج على النار خمس دقائق دون أن يغلي ثم يظاف الملح و الفلفل الاسود حسب الرغبة ... ثم يقدم حالا بعد أزالة عود الكرفس ويزين بالبقدونس

طريقة تحضير مرق السمك :
4/1 4 أكواب ماء في قدر على النار الى أن يغلى نظيف علية قشور القريدس و ورق الغار و قليل من الملح ونتركه يغلى خمس دقائق ثم نصفي المرق وبذالك يكون جاهز للأستخام فى الوصفة
وبالهنا والعافية