السلااام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
من زمااان كثير عنكم!
كيفكم؟ إن شاء الله يا رب بخير ونعمة..
من زمان وأنا نفسي أنزل لكم أطباق ( قائمة طويلة بانتظار تنزيلها) بس والله أحياناً أصير عجزانة ولا أنشغل بالدراسة .. قلت قبل الاختبارات (اللي هي بعد أسبوعين إن شاء الله أو ثلاثة) أنزل طبق .. دعواااتكم لي :icon33:
المهمم.. طبقنا اليوم حاجة ما ينشبعش منها << آسفة خربت اللهجة خخخ
وسهلة ولزيزة وكل حاجة..
وأضمنننن لكم إن بعد عشر دقايق ولو كثرنا ربع ساعة ما رح تحصلين حاجة! انوكل كله :42:
يلا نبدا:
رح تحتاجين الآتي:
نص كيلو لحم مفروم
2 بصل وسط مقطعة صغار مررة
2 طماط وسط ومقطعة برضو صغاار مرة
ملعقة متوسطة ملح
ملعقة متوسطة بهارات مشكلة
3 - 4 ملاعق طعام صنوبر مقلية محمرة
1 زبادي
3 م طعام طحينية
العجين مثل عجينة جبن العكاوي اللي في كتاب عالم حواء مقرمشة.. بصراحة حلات العجينة تقرمش.. لكن عادي ممكن تستخدمي أي عجينة فطاير لو حبيتي..
هذا البصل:
الطماط:
حجم الملعقة المتوسطة:
بعد ما تحمسين البصل في شوية زيت ويشقر تضيفين اللحم ومعه الملح والبهارات.. وتفضلي تقلبي لين يستوي اللحم..
ثم تضيفين الطماط والطحينية والصنوبر والزبادي ( يعني كل المكونات المتبقية)..
وتخلينه طبعاً على نار هادية لعشر دقايق.. وطبعاً ما تنسي إنك تقلبي..
وهذي صورة الحشوة:
و
المهم جيبي العجين وكوريه ثم طقطقيه على الصينية المدهونة بشوية زيت وحطي ملعقة طعام على العجين المفرود:
و
......... يتبع
ثم حطيه في الفرن 350 أو 400 .. وإذا احمر من تحت .. حمريه من فوق .. ثم قدميه..
شوفي كيف محمر من تحت:
ويقدم سااااخنا:
و
و
وأخيراً:
وعواااااااااااافي :26: