الصموون العراقي رووووعه..على الصاج او داخل الفرن ..عذاااب

بسم الله الرحمن الرحيم

حياكم الله حبيباتي

الصمون العراقي عادة يسونه العراقين في الافران الحجريه

بس مع التطور صار على الصاج او داخل الفرن

وانا جربت الطريقتين ورح انزل صورهم

اول شي على الصاج جربت

والمقادير هي...3كوب طحين معياري..كوب ماي دافي اقل او اكثر حسب الطحين...ملح ملعقه..

ملعقه كبيرة خميره..وبس خلطي المقادير وخليها تخمر نص ساعه عقب كوري العجين وخليه بعد نص ساعه
يخمر....ويالله مع الصور




027_



028_





العجينه لينه ولزجه نوعا ما بس ماتلزق في اليد




029_





030_





والحين خطوة تشكيل الصمون مدي العجين على شكل اسطواني




031_





عقب افرديه من الوسط وخلى الحواف على شكل زوايا


032_





وعلى صاج حار وحاولي تتحكمين في الحرارة يعني لايطلع دخان من الصاج شوي طولي النار وشوي خففي النار




033_




035_



نفخت الصمونه والريحه ممممممم




035_



036_




037_




الموضوع طويل شوي لحد يرد بليز


برب


:39: