حبيباتي عالم حواء جبت لكم اليوم طريقة عمل الصيادية انا بصراحة اموت فيها فحبيت اشاركم:27::27:
المقادير :):icon28:.....
* سمك مقطع وصل
*رز
* بصل مقطع:icon33:
* ثوم مدقوق ((مطحون)):icon33:
* ملح - فلفل أسود- كمون
* طماطم مقطع
* معجون طماطم
* فلفل أخضر مقطع ( بسباس )
* هيل - كمون - قرفة- كرنفل حب
* زيت للقلي
* كبزة حضراء
ملحوظة :mad::
بالنسبة للكمية المقادير على حسب الذوق
وعدد أفراد الأسرة
الطريقة ::
- تخلط الكمون والفلفل والملح بقطع السمك
ويقلي بالزيت على الجهتين ..
- وينقل الى صحن وفي نفس الزيت نقلي
البصل والحار الأخضرالمقطع شرائح الى أن يصفر
البصل نصب معجون الطماطم والثومونقلبه لمدة
خمس دقائق نضـــع الطماطم المقطع والملح
والبهارات المطحونة المذكورة اعلاه
- ويقلب لمدة الى أن تتطلع رائحته يصب الماء
والكبزرة الحضراء وتهدء النار الى يتسبك إي بنشف
مائه ..نضع قطع السمك المقليه حتى تتشرب من
الصانونالحمراء
- نضع الماء والملح وبهارات الحب على النار الى
أن يغلي الماء نضع الرز المغسول الى أن ينضج
نصف نضج ويشن بالمصفاة
- وفي دست ( حلة ) عميقة نضع الطبقة الاولى
رز ثم طبقة من الصانون والسمك وطبقة رز وطبقة
من صانون والسمك على أن تكون أخر طبقة من الرز
- ويغطي ويبقى على نار هادئة جدآ الى أن ينضج
باقي الرز ويصب في صحن التقديم ويقدم بجانبه
السلط والعشار أو الشتني
وبالهناء والشفاء وصحتين:26::26::26:
زهرةاليمن @zhralymn
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
لاعدمناك