om naser_64

om naser_64 @om_naser_64

عضوة مميزة

الضلع المحشي لذيذ وطري ( بالصور اللي تفتح النفس )

أطباق رئيسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بالف خير ورمضان يعود عليكم دائما بالحب والعمل الصالح


اليوم حابة اقدم لكم طبق رئيسي بعمله في معظم عزايمي واتمنى يعجبكن

وهذه صورته



هو سهل كثييييييييييييير بس اهم شئ التطبيق يلا معي

اولا نقوم بغسل الضلعه جيدا ونتبلها جيدا بالزيت والصوص والخل والبهارات


ونبدأ بتحضير الحشوة

نقلي الصنوبر بالزيت




ثم نضع اللحم المفروم ونحركه مع بعض



نجهز الارز بعد نقعه مدة نصف ساعة تقريبا في ماء فاتر ونصفيه ونضع فوقه بهارات مشكلة وفلفل اسود وقرفة مطحونة والملح الازم وكله حسب الرغبة وبامكانك وضع الزبيب على الحشوة حسب الرغبة



ثم نضع اللحم المقلي




ونخلط الحشوة وهيك بتكون جاهزة





نبدأ بالحشي وطبعا قبل كل شئ نكون طلبنا من اللحام ان يفتح لنا الضلع بهذه الطريقة





ونضع الحشوة







ونغلقه


162
22K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

om naser_64
om naser_64
ونبدأ بتخيطه حتى نحافظ على الارز بداخله









نبدأ بتتبيله مرة اخيرة

نضع الصويا صوص ودبس الرمان وزيت الزيتون والبهارات والهيل المطحون بكمية قليلة وحسب الرغبة والملح






ونتبله من الاعلى والاسفل








نغلفه بالنايلون ويترك بالثلاجة مدة اربع ساعات او يفضل عمله قبل بيوم





نحرك الارز باليد علشان ما يتراكم في مكان معين



نضربه بالسكين من بين الاضلاع حتى يدخل البخار من تحت ليستوي الارز جيدا

om naser_64
om naser_64
وهيك بيكون المنظر





ومن فوق نضربه بطرف السكين عدة ضربات ( بس ما تكون قاضية ههههه)




وهيك بيكون جااااهز



ونضع عليه زيت الزيتون





وندهنه بالزيت





ونضع عليه الماء لثلث الصينية تقريبا

ونضع عودين مشاوي لربط الرقبة بالذراع واذا كان عندك خيط قوي اربطيه







نغطيه بالقصدير جيدا من غير ولا فتحة تهويه





وهكذا يكون ثم نضعه على النار من فوق حتى يغلي وبنكون مسخنين الفرن ونضعه بعد ان يغلي بالفرن الحار لمدة ثلاث ساعات على الاقل او حتى يستوي




وهذه النتيجة النهائية




وصحتييييييين وهنا

وكل عام وانتم بالف خير
om naser_64
om naser_64
ويتشرفوني دوم بردودكم الحلوة
ام علاء
ام علاء
روووووووووووعه ما شاء الله تبارك الله
ووضعت لك شعار التميز حياتى
om naser_64
om naser_64
روووووووووووعه ما شاء الله تبارك الله ووضعت لك شعار التميز حياتى
روووووووووووعه ما شاء الله تبارك الله ووضعت لك شعار التميز حياتى
مرورك وسام على اطباقي