صباح الخير عليكم حبيباتي واشجعكم على المجهود الرائع اللذي تقومون به والله فنانات في الطبخ :)
جبت لكم اليوم وصفة من الطاجين المغربي - انا مغربية- وهي اكلتي المفضلة والله بتطلع تجنن وراح تدعولي اهم شي لازم الطاجين المصنوع من الطين واكيد انو الكل يعرفو وهذه صورته
وهذه احطها فوق الغاز لتمسك الحرارة عن الطاجين وهي من الحديد وهادا شكلها
المقادير كلها
زيت المائدة+زيت الزيتون+ثوم+معدنوس وقزبر+ملون+ملح+ابزار(فلفل اسود)+سكينجبير(زنجبيل)+بصل مشلظ+طماطم مقطعة مربعات صغيرة+لحم او دجاج هادا لطهي اللحم
التزيين
بصل مقطع على شكل هلال+طماطم صغيرة (اذا لم تكن متوفرة استعملي طماطم عادية ازيلي القشرة وقطعيها على شكل دوائر+وفلفل اخضر واحمر ان وجد وساوريكم طريقة الفلفل
نضعه فوق النار بهادا الشكل
وهادا شكله بعد الغسل ويقطع على شكل شرائح
ولسهولة غسل الفلفل عندما يشوى فوق النار حطيه مباشرة في كيس بلاستك وبعد ذلك اغسليه وازيلي القشرة المحروقة وقطعيه
ابقوا معي لاوريكم طريقة التحضير
