الطبق الذهبي فعلاً وصفة ذهبية وبالصورة

مثلثات العجين بكاري الدجاج

المقادير :
أ- ملعقتا طعام من الزيت
ب-بصلة صغيرة
ج-فص ثوم مدقوق
د- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري
هـ- حبة بطاطا
و-200 غراماً من لحم الدجاج
ز- ربع كوب من حبوب البازيلا
ح- ملعقة طعام من البقدونس الطازج
ط- 5 رقائق من عجين ألياف
ي- بيضة واحدة .
مدة تحضير المقادير : 30 دقيقة.
مدة الطهي : 30 دقيقة.
طريقة التحضير:
1- يحمى الفرن إلى 180 درجة(س). تبطن صينية فرن بورق ألمنيوم . يسخن الزيت
في مقلاة سميكة القعر.
2- يضاف البصل والثوم ويحمر الخليط على نار معتدلة مدة دقيقتين أو حتى يذبل
البصل.
3- يضاف مسحوق الكري ويقلب الخليط على النار مدة دقيقة واحدة. تضاف
البطاطا ويقلب الخليط حتى يتجانس .
4- تغطى المقلاة وتترك على النار عدة دقائق حتى تصبح البطاطا طرية.
5- يضاف لحم الدجاج الى المقلاة. تترك المقلاة على النار مدة 10 دقائق ويقلب
الخليط من وقت الى آخر حتى يجف المرق.
6- تضاف حبوب البازيلا والبقدونس والملح حسب الذوق. ترفع المقلاة عن النار
وتترك حتى تبرد.
7- تقطع أقراص قطر الواحد منها 10 سنتمترات من رقائق العجين. توضع ملعقة
طعام من الخليط في قلب كل قرص .
8- يطوى كل قرص على الحشو وتلتصق الأطراف ببعضها. توضع المثلثات المحشوة
في صينية الفرن وتدهن بالبيض المخفوق .
9- تخبز الصينية بالفرن مدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون المثلثات ذهبياً.
الكمية تكفي لعمل : 10 أشخاص .