7 - قطع الحلوى والكيك : والجاتوهات وبقية الحلويات من الفضل ان تحفظ فى مكان بارد لأنها تحتوى على الكثير من المواد الغذائية السريعة التلف ، وهى ايضا تحتوى على نسبة رطوبة مرتفعة ، ولذلك فهى عرضة للتيبس ولذلك يجب حفظها فى الثلاجة ضمن علب محكمة الاغلاق ويفضل استخدمها بسرعة .
8- الخضروات المتبقية كالفجل والكرفس والنعناع وغيرها من الخضروات الورقية يمكن حفظها فى وعاء من الالومنيوم او الزجاج محكم الاغلاق ويجب استخدامها فى غضون بضعة ايام وهذه المواد لا تجمد الا اذا اردتى استخدامها فى الطبخ .
9- السلطات بانواعها خاصة المخلوطة :
او تلك التى تحتوى على الخضروات كالخيار والطماطم والخس والكرفس والبصل والزيت والخل والمخلالات .... يجب استعمالها طازجة فوجود الملح أوالخل او المايونيز والروب وغيرها ... يسبب استخلاص نسبة كبيرة من الماء من خلايا وانسجة المواد ، لذلك تبدو ذابلة بعد حفظها لفترة قصيرة .. فمن الافضل ان يضاف الملح والليمون او الاضافات الاخرى الى كمية قليلة فى حين يحتفظ بالباقى فى الثلاجة ... وعموما لا يستحب تخزينها فى الثلاجة لفترة حتى وان كانت بسيطة ... فيفضل تناولها مباشرة بعد التقطيع .
10- نستخلص من هذا كله ......توفير ا للمال والجهد والوقت ............
8- الخضروات المتبقية كالفجل والكرفس والنعناع وغيرها من الخضروات الورقية يمكن حفظها فى وعاء من الالومنيوم او الزجاج محكم الاغلاق ويجب استخدامها فى غضون بضعة ايام وهذه المواد لا تجمد الا اذا اردتى استخدامها فى الطبخ .
9- السلطات بانواعها خاصة المخلوطة :
او تلك التى تحتوى على الخضروات كالخيار والطماطم والخس والكرفس والبصل والزيت والخل والمخلالات .... يجب استعمالها طازجة فوجود الملح أوالخل او المايونيز والروب وغيرها ... يسبب استخلاص نسبة كبيرة من الماء من خلايا وانسجة المواد ، لذلك تبدو ذابلة بعد حفظها لفترة قصيرة .. فمن الافضل ان يضاف الملح والليمون او الاضافات الاخرى الى كمية قليلة فى حين يحتفظ بالباقى فى الثلاجة ... وعموما لا يستحب تخزينها فى الثلاجة لفترة حتى وان كانت بسيطة ... فيفضل تناولها مباشرة بعد التقطيع .
10- نستخلص من هذا كله ......توفير ا للمال والجهد والوقت ............