الطعمية

السلام عليكم ..

تو انا اتجول في مواقع العنترنت حصلت طريقة عمل الطعمية فلطشتهاااا سيدا

وجبتها لكم :05:

الطعمية

المقادير

- نصف كيلو حمص (مدشوش).

- حزمة بقدونس ونص حزمة كزبرة خضرا (الورق بس ).

- ملعقة صغيرة فلفل أسود .

- ملعقة صغيرة كمون .

- ملعقة صغيرة (بيكينج باودر) .

- بيضة واحدة .

- ملح .

الطريقة :

يوضع الحمص في الماء لمدة 10 أو 12 ساعة

ثم يصفى ويتم طحنه في المكينة او يهرس بالشوكة عاد اتصرفي ونعميه

ويضاف إليه البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومه ناعم جدا

وجميع المقادير مع قليل من الموية ان احتاج الامر وتترك من 6 الى 8 ساعات

ويتم تشكيلها بشكل دائري

ثم تقلى في زيت غزير وساخن .


..........................................

طعمية الكشري

المقادير

نصف كيلو كشري

نصف حزمة كراث

ملعقة كبيرة ثوم مطحون

ملعقة كبيرة كزبرة(ناشفة)

ملعقة(بيكينق باودر)

بيضة واحدة



الطريقة
ينقى الكشري ويغسل جيداً ثم يوضع في الماء لمدة 10 إلى 12 ساعة،

يصفى بعدها جيداً ويطحن ثم يترك لمدة 5إلى6 ساعات حتى يختمر....

بعد ذلك يضاف إليه الكرات والثوم والكزبرة والبيكنق باودر والبيضة

مع قليل من الملج والفلفل الأسود والكمون....

واذا لزم الأمر يمكن اضافة القليل من الماء البارد...ثم يتم تشكيلها

وتقلى في زين غزير وساخن.

وبالهناء والعافية

ولاتنسووووون ترا ملتووووووش :05: