الطعميه المصريه الطريقه بالتفصيل ياشيفااات

الفول المدشوش هو الفول من غير قشره وبيبقي مفتوح نصفين

الطريقة ينقع اكيلو فول مدشوش بعد تنظيفه لعدة ساعات ويصفي ويضاف حزمة بقدونس وحزمة شبت و2 حزمة كسبرة ورأس ثوم 2-3 بصل ورغيف عيش ينقع ويعصر وتوابل (ملح وفلفل وشطة وكسبرة وتضرب في الكبة حتي تنعم تماما ثم تقسم لوجبات وتحفظ في الفريزر وعند التحميرتعمليها دوائر يمكن أضافة كسبرة ناشفة مجروشة عليها من برة أو سمسم واذا حبيتيها تقرمش أكتر ضيفي ذرة بيكربونات الصودا لكن لاحظي أنها هاتغمق شوية وممكن تضيفي لهذا الخليط بيضة وبصلة وطماطم مقطعين صغار واعمليها أقراص زي العجة وبالهنا والشفا

تسلموووووووووووووووون ياقلبي

فففوق

فول مدشوش يعني الحبه بدل ماهي كامله تكون نصف
طعمية الشيف فوزي (اطايب لكل الحبايب)الان البرنامج اكثر من بايخ
كوب فول ومثله حمص ينقع اقل شيء 12ساعه مع تغيير الماء(ممكن تزيدين)


وحزمة كراث وبقدونس وشبت وكزبره اذا تبين لونها اخضر واذا تبين افتح يكون نصف الحزمه
بصل 2راس و4فصوص ثوم وبهارات
الورقيات تغسل وتخلط مع البصل وباقي المواد وافرميها وقبل القلي اخلطي معها سمسم وبيضه وملعقه بكنج باودر
واتمنى وفقت للمطلوب