الطماطم المحمرة

المقادير :
- 4 حبات طماطم متوسطة
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- ملعقتا زيت زيتون
- ملعقة من البقدونس المفروم
- ثمانى حبات طماطم صغيرة
- خضرة السلطة للتزيين
- خل
- كمية اضافية من زيت الزيتون
- 4 شرائح خبز مقطعة بشكل طولى .

طريقة التحضير :
1- حمى الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 درجة مئوية وأثناء ذلك قسمى الطماطم الى نصفين وضعيها داخل صينية الفرن .
2- رشيها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وبملعقة من زيت الزيتون ثم اتركيها تتحمر فى داخله مدة نصف ساعة
3- رشيها بعد ذلك بالبقدونس ثم ادهنى شرائح الخبز بزيت الزيتون من الجهتين ضعيها فوق الطماطم واتركيها تتحمص داخل الفرن مدة 10 دقائق بعد رشها بقليل من الخل .
4- زينى طبق التقديم بأعراش السلطة ثم ضعى شرائح خبز فى جوانبه ضعى الوجبة وسط الطبق بواسطة ملعقة كبيرة حتى لا تتكسر حبات الطماطم بين يديك وتظل محافظة على شكلها المتماسك .