السلام عليكم وش أخباركم ..
جبت لكم سر من اسرار المطبخ الايطالي وهو الطماطم المشويه وما راح يعرفها اللي يرتاد المطاعم الايطاليه
المقادير :
طماطم وافضل نوع اللي تكون طويله لانها تكون حاليه ومو حامضه وبذورها صغيره
بهارات ايطاليه
ملح
زيت زيتون
الطريقه :
تغسل الطماطم وتقطع شرائح رفيعه ثم تغلف صينيه بقصديروفت القصدير عشان الهواءيدخل بعود شوي وتوضع الطماطم ويصب عليها زيت الزيتون والملح
وتوضع بالفرن حوالي 3ساعات أو أكثرحتى تنشوي وتتيبس شوي بعدين ترشيها بالبهارات الايطاليه"الاوريقانو"
بعدين تخليها في مكان متهوي الى ان تنشف
بعدين اطحنيها ويكون طحنها مو ناعم "مجروش"وخلاص
خليها عندك واذا سويتي أكل ايطالي رشي فوقه طعمها جنااااان واذاسويتي سلطه ايطاليه رشي فوقها فيه انك تخلي جزء منها مو مطحون ويكون للسلطه وبراحتك
هذي طريقتي خصوصا اذاصار الطماطم كثير عندي لانها تستهلك الطماطم
وفيه وحده قالت لي بعد ما تطحنيهاحطي عليها زيت زيتون وحطي منه على كل شيء لان طعمها غريب ولذيذ.
وبالهناء والعافيه::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
وهذا شكلها النهائي
نحيفه وافتخر @nhyfh_oaftkhr
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الزمبقه
•
تسلمي ياعسل على الطريقه الحلوه
الصفحة الأخيرة