هذا الطبق انا كنت كاتبته في المنتدى واعوذ بالله من كلمة انا وراح وهذا انا راح ارجعة واكتبة من جديد مع صورة توضيحية له وهو الظفائر (العميلة\ الجدائل ) اللي تحبون من ها الاسماء المهم هذة المقادير
المقادير:
2كاس دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1علبة حليب السعودية (حليب ابو قوس يكون افضل) بالنسبة اذا كان عندك حليب كبير يكفي ثلاث ارباع الكاس
1 ملعقة ص خميرة
ذرةملح
ربع الكاس زيت
الطريقة تعجن المقادير السابقة مع بعض وعند الحاجة الى ماء او دقيق اضيفي حتى تحصلي على عجينة ممتازة متماسكة جدا ودعيها تخمر لمدة ساعة تقريبا او اكثر
وحضري الحشوة والحشوة هي اي حشوة لديك تفضلينها حشوة لحم او دجاج
بعد ما تتخمر العجينة افردية بالنشبابة ثم قومي بتحديد العجينة تحديد الى ثلاث اقسام حيث يكون الاوسط للحشوة كما في الشكل التالي
ومن ثم قطعي الطرفين الى عدة اقسام كما ي الصورة ومن ثم لفي كل طرف مع الاخر كانك تعملين ظفيرة كما في الصورة التالية
وعندها تصبح عندك بهذا الشكل
ثم هذا الشكل
وبعد ذلك قومي بدهنها بحليب ابو قوس او بيض اللي تفضلينة وادخليها الى الفرن حتى تنضج وعندها يصبح الطبق بهذا الشكل
وبالهناء والعافية
