الظفيـــــــــــــــــــــــــ ـرة بالحبنــــــــــــــــــــــــ ـة

المقادير
4كاس دقيق3/1كاس سمنةسائحة+2بيض مخفوق+4/3كاس حليب دافيء+4/1كاس ماء فاتر+1ملعقة صغيرة ملح+1ملعقة كبيرة خميرة فورية+1ملعقة سكر+2ملعقة سمسم للحشو جبنـــــــــــــــــــــــــــة(حسب الرغبة) زعتر
للوجة1صفار بيضة+3ملاعق حليب سائل
الطريقة
*ينخل الدقيق مع الملح ثم يضاف الية السمن ويفرك جيداً
*يخلط البيض مع الحليب ويترك جانباُ
*يخلط الماء مع الخميرة والسكر ويترك لمدة دقيقة
*تعجن المكونات السابقة جيداً وتغطى بكيس نايلون وتترك لمدة ساعة
*تشكل على هيئة ظفيرة وتحشى بجبنة البقرات الثلاثة مع رشة زعتر
*تدهن العجينة بصفار البيض المخلوط مع الحليب وترش بالسمسم تقدم ساخنة مع الشاي
بالهنا والعافيه