انا عن نفسى احيانا اتعشا به مساء وانام لانة متكامل العناصر
العاشـــــــــوراء
المقاديرنصف كيلو غلة البليلة منقوعة من 4 الى 6 ساعات
كيلو لبن حليب
6 معالق كبيرة نشا
كوب سكر او حسب رغبتكم
ماء ورد او ماء زهر او كيس فانيليا
الطريقة
ننقع غلة البليلة طوال الليل او 4 الى 6 ساعات ونتخلص من ماء النقع ونشطفها بماء نقى
نغلى الماء ونسقط فية الغلة حتى تتفتح من بعضها وتستوى تماما
فى اناء اخر نحضر اللبن وبعد ان يكون ساخن جدا نضيف الية السكر حتى يذوب تماما ثم اضيف اليه الغلة المسلوقة جيدا ونحضر النشا ونذيبة فى قليلا من الماء البارد ثم اضيفة للخليط على النار مع التقليب على نار متوسطة حتى يتجانس الخليط ويبدأ يثقل قوامه بعد ان يثقل ويغلظ القوام اطفئ النار واضيف ماء الزهر او الفانيليا واوزعهم فى اطباق وعليهم مكسرات وجوز هند او سودانى وزبيب على حسب الموجود فى المنزل ويدخل الثلاجة لمدة اربع ساعات ويقدم بالف هنا وشفا
واول صحن من نصيبي
تسلم ايديك ياقمر