العاشوريه
من الأكلات الحجازيه المعروفه وكان الكبار في السن من الجدات يحددوا لها يوم معين وهو اليوم العاشر من المحرم وتوزع على جميع الأهل والأحباب والجيران
ومازالت هذه العاده موجوده في المدينه في شهر محرم قبل العاشر منه أو بعده بأيام
مقادير العاشوريه
2 كوب حب كامل-جريش الشوربه-
نص كوب رز مصري
7ماء
سكر حسب الرغبه
10 حبات هيل -عود فرقه -3قرنفل
فنجان قهوه صغير ماء ورد
نص قاروره بليله
نص علبه فاصوليا بيضاء
مكسرات
فستق
لوز
تين مجفف
مشمش مجفف
زبيب
بندق
عين جمل
الطريقه
-نغسل الحب وننقع 4 ساعات
-ونغسل الرز وننقعه ساعه
-نقطع المشمش والتين قطع صغيره وننقعه ساعه
-نحط على النار الحب والماء والهيل والقرفه والقرنفل الين يقرب يستوى الحب نحط معاه الرز الا ان يستوى ننتبه عليه ونزيده ماء حسب الحاجه على نار هاديه
-نضع البلبله والفاصوليا ونسيبها شويه
-نضع المشمش والتين والمكسرات والمكسرات مجروشه انا اشتريها مجروشه
-بعدها نضع السكر وماء الورد
- ونطعها في صحون في الثلاجه
او تبروهات للتوزيع
ممكن حليب تصير لونها ابيض زياده بس انا احبها كذا
الحب-القمح- الجريش
فوائده
--------------------------
يحتوي القمح على كثير من الأملاح مثل (البوتاسيوم -الصوديوم-الماغنسيوم-الفوسفور - الحديد- الكالسيوم- السيليكون- والكبريت)
كما يحتوي على نشا - سكر - سليلوز - فيتامين أ ، ب
نخالة القمح (الردة ) عند وجودها في الخبز يكون مفيد جدا أما الخبز الخالي من النخاله (الردة )
يفتقر لمعظم المواد الغذائية من فيتامين ومعادن
القمح له دور في تهدئة السعال والزكام الخفيف والحميات وذلك عن طريق (غلي مقدار قبضة يد من القمح في لتر ماء ثم يشرب هذا المغلي دافئ
ولعلاج تقرحات المعدة والإمساك (نغلي 2 ملعقة كبيرة من النخاله (الردة )في نصف لتر ماء ونتركه يبرد ويحلى بقليل من عسل النحل وعندما يشرب بدون إضافة العسل يفيد في حالات الإسهال المزمن
في حالات إلتواء المفاصل (يتم عجننخاله ( ردة )بالخل وتوضع على مكان الإصابة)
ولعلاج الروماتيزم (يغلى كيلو من النخاله (الردة )في خمسة لتر ماء لمدة نصف ساعة
ثم توضع الأرجل به وهو دافئ أو الأيدي أو يوضع في ماء الحمام عند الإستحمام
ولعلاج الجلد الملتهب
نعمل عجينة من دقيق القمح وتوضع فوق المكان الملتهب وتربط حتى الصباح
وقد ثبت علميا أن تناول خبز القمح مع نخالته يقوي الأعصاب والدماغ والأجهزة التناسلية والدم والعظام والأسنان والشعر ويعدل وظيفة الغدة الدرقية ويعطي الجسم الحيوية والنشاط
هل تعرفون أن القمح وصف بأنه
(البيضة النباتية)
لا تنسوني من الدعاء ليا ولزوجي وزهرتي واخوها وجميع المسلمين
اللهم ادمها نعمه واحفظها من الزوال
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
من مواضيعي
حياكم الله
العاشوريه الحجازيه
تلبينه سنه سيدنا رسول الله الساخنه اللذيذه المفيده
التلبينه على سنه سيدنا رسول الله وفوائد مكوناتها العسل والحليب
السلطه اليونانيه ع الاصول بالصور
مموش ربيان اكله كويتيه بالصور
زبادي واللبنه من اديني ام الزهره بــ(الصور)والتفصيل الممل
الدقه المدينيه بالتفصيل الممل بالصور من ام الزهره
لمساتي على جزمه وشراب وفستان زهرتي
ملف متكامل عن تعليم الاطفال الحمام بالصور
ساعه مكه من تصويري *ام الزهره*
والله يحفظ لك زوجك وبنتك يارب