العجة الايطالية..ياعيني عليها...

اهلين فيكم انشالله تعجبكم...

المقادير:
3 ملاعق طعام زيت.
1 كوب خضار مشكلة من(بروكولي +فلفل احمر بارد+جزر مبشور+شرائح بصل اخضر+طماطم مقطعة+بقدونس مفروم).
2 كوب بطاطس مبشور .
6 بيضات مخفوقات قليلا.
2 ملعقة طعام حليب أو ماء.
3/4كوب جبن بارميزان مبشور.
ملح.
الطريقة:
سخني الزيت في مقلاة عميقة تيفال على نار مرتفعة اضيفي البطاطس والخضار المشكلة ,اطبخيها لمدة 5 دقائق .
اخلطي البيض والحليب او الماء و1/2كوب من الجبن في اناء صغير .
ضعي خليط البيض على الخضاروالملح واتركيها على نارهادئة حتى تنضج .
رشي عليها 1/4كوب من الجبن المتبقي .
غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق ..ثم قطعيها الى مثلثات وقدميها بالعافية