صينية العجة
المقادير
10 بيضات
3 معالق كبيرة دقيق
بصلة متوسطة مخرطة
نص حزمة بقدونس مخرطة ( الاوراق بس بدون العيدان )
2 طماطماية متوسطة و مقطعة صغير
ثلث كوب زيت
ملح و فلفل
الطريقة
فى سلطانية نضرب كويس البيض و الدقيق بمضرب البيض
اضع علية البقدونس و الطماطم و البصل و الزيت و نخلطهم كلكم تماما
ندهن صينية بالزيت و نصب فية الخليط
و ندخلة الفرن حوالى من 10 دقايق لربع ساعة لحد ما تلاقى الوش بقى مصفر و لونة حلو مش احمر علشان تفضل هشة زى الكيكة ما تنشفش
و بالهنا و الشفا
ملحوظة /انا مش بحط فيها بيكنج بودر لان البيض كافى انه يخليها تنفش
وانتى بنفسك حتشوفيها حتطلع هشة و عالية و خفيفة زى الكيكة
4 او 5 بيضات حسب مقاس الطاسة التيفال بتاعتك
نص حزمة بقدونس _ معلقة صغيرة دقيق
بصلة متوسطة
طماطماية متوسطة
ملح _ فلفل
معلقة سمن
الطريقة
اكسر البيض و اضربة بالشوكة فى سلطانية و احط الملح و الفلفل و الدقيق
واربهم كويس بالشوكة
اضع السمن فى المقلاية و اضع البصل لحد ما يصفر و بعدين الطماطماية و اقلب تقليبة و بعدين البقدونس المغسول و المفروم و اقلب تقليبة و بعدين اروح كباهم على اللى فى الطبق الغويط و اقلب كلة عشان يندمجوا مع بعض
احط حتة سمن صغيرة و انزل عليها كل المقدار لحد مايستوى قرص العجة من تحت و اروح قلباة فى طبق و ارجعه تانى المقلاية على الوش التانى لحد ما يستوى و كدة يكون قرص العجة استوى و بالهنا و الشفا
ملحوظة
ممكن تزودى مثلا المقدار ل 10 بيضات و تضعفى باقى المقادير و تعمليها فى صينية فى الفرن و تبقى غداء