ماشاء الله ولا قوة الا بالله
مقاديرالعجة العادية
بقدونس مفروم
بصل عادي او اخضر مفروم
6 بيضات
نصف فنجان ماء عادي
ملعقة كبيرة زعتر ناشف
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
رشة فلفل اسود
ملح
2 ملعقة كبيرة طحين
ملعقة صغيرة بكنج باودر
الطريقة بالصور
نفرم البصل والبقدونس ونضعها في طبق
نضع الماء
ثم نضع باقي المقادير ونخلط جيدا
نجهز مقلاة ونضع فيها زيت حتى يصبح حارا وثم نضع ثلث المقدار ( يعني المقدار قسميه على ثلاث اقراص عجة)
حركي المقلاة وبالملعقة افردي المقدار حتى يتحمر
اقلبيها بلطف عن طريق ملعقتين مسطحات حتى يتحمرالوجه الاخر
وقدميها بالعافية كما ترغبين
مقاديرالعجة الاسبانية
2 حبة بطاطا كبيرة مقطعة كعبات صغيرة
بصلة مفرومة شرحات
وبصل اخضر حسب الرغبة مفروم
7 بيضات
نصف كوب حليب
3 ملاعق كبيرة طحين
ملعقة صغيرة بكنج باودر
ملح
فلفل اسود
الطريقة بالصور
نقطع البطاطا كما في الصورة
ونقطع البصل
ونقلي المقدار
نضع البيض في وعاء واسع
ونضع فوقه الحليب
ونخلط جيدا
نضع البطاطا والبصل المقلي
ونضع الملح والفلفل
والطحين والبكنج باودر ونخلط جيدا